Beschrijving
De carbonettes van 50 cm staan garant voor een gemakkelijke ontsteking en mooie vlammen. De temperatuurstijging is extreem snel en maakt het mogelijk om het ideale verwarmingsniveau te bereiken voor authentiek, perfect en natuurlijk koken.
Gemaakt van beukenhout, er zijn geen gloeiende houtspatten en splinters. Ze zijn schoon in gebruik en laten een gezond interieur achter, in overeenstemming met voedselhygiëne. Ze zijn ideaal voor pizzeria’s en restaurants.
EFFICINT
De Premium Crépito-stammen, speciaal voor het koken op hout, worden fijngespleten en gedroogd in een oven met een snelheid
Maximaal 15%, wat een gemakkelijke ontsteking en mooie vlammen garandeert.
De temperatuurstijging is extreem snel en maakt het mogelijk om het ideale verwarmingsniveau gedurende een
authentiek, perfect en natuurlijk koken. Gemaakt van beukenhout, er zijn geen gloeiende houtspatten en splinters.
SCHOON & GEZOND
Geborsteld in een blaffende trommel worden de stammen ontdaan van mos, insecten en schors. Ze zijn schoon in gebruik en laten een gezond interieur achter, in overeenstemming met voedselhygiëne.
Door de optimale verbranding van de premium stammen ontstaat er weinig as en is de uitstoot van roet en deeltjes in de oven zeer laag.
OEFENING
Verkrijgbaar in plastic zakken en in bundels losse houtblokken, de opslag, handling en handling van
logs zijn vereenvoudigd. Goede vuurgekookte pizza’s zonder de beperkingen van hout!
TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN
100% Franse beukenessence
Vochtigheidsgraad ≤ 15%
Lengte 30cm
100% gespleten gedeelte (4 tot 7 cm)
PCI op bruto 3,9 kWh.kg-1 ≤ PCI ≤ 4,2 kWh.Kg-1
Schorspercentage < 5%
Asgehalte ≤ 1,5%
Gedrag bij
ontsteking Snelle ontsteking en onmiddellijke warmte
